Vin

Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013. Conţinutul acestui material nu reprezintă în mod obligatoriu poziţia oficială a Uniunii Europene sau a Guvernului României. Pentru informaţii detaliate despre celelalte programe cofinanţate de Uniunea Europeană, vă invităm să vizitaţi www.fonduri-ue.ro

Vin


47 sortimente

O colectie de 47 de vinuri atent selectionate de partenerul nostru,

Artvinium

Masi Campofiorin Rosso

93.00 lei / Campofiorin is the original “Supervenetian,” made with Masi’s double fermentation technique. A specialty wine, this red is made from local Veronese grapes Corvina, Rondinella and Molinara vinified and then re-fermented with a small percentage of semi-dried grapes of the same varieties. Vineyards in the valleys of the Veronese hills have similar conditions to the original “Campofiorin” vineyard in Marano di Valpolicella, with very deep alluvial and eocenic limestone soil. Fermented wine from fresh grapes is re-fermented with 25% of whole grapes semi-dried (for about 6 weeks) of the same varieties. After fermentation, malolactic begins immediately. The wine is aged in wood, 2/3 in Slavonian oak botti of 90 hl, 1/3 in Allier and Slavonian barrels of 600 liters, new, and a period in bottle. TASTING NOTE With an intense, ruby-red color and violet traces, the wine shows generous, ripe aromas of plum and cherry jam, with hints of spice. Bold and rich flavors of bitter cherries and berry fruits stand out on the palate, with good acidity, balance and velvety tannins. FOOD PAIRING This very versatile wine is perfect with many different foods, including pasta with rich meat- or mushroom-based sauces, grilled or roasted red meats, game and mature cheeses. POINTS OF DISTINCTION Can age 15-20 years. The orginal "Supervenetian." Masi’s double fermentation process enriches the wine’s color, extract, softly elegant tannins and alcohol, and brings new aromas and flavors. Campofiorin was created in 1964 using what Hugh Johnson termed an “ingenious technique,” Masi's original interpretation of the ancient Veronese “refermentation" method.

Selene Cabernet Sauvignon&Merlot

99.00 lei / SELENE CABERNET SAUVIGNON / MERLOT BARRIQUE 2013 | CRAMELE RECAS Rosu | Sec | Cupaj: Cabernet Sauvignon cu Merlot | 2013 | Cramele Recas | Selene | Recas | Dealurile Banatului | Romania | DOC - CMD* | Alcool: 14,5 % | Volum: 75 cl | Oenolog: Vito Gambino | NOTE DE DEGUSTARE Culoare rosu visiniu ,reflexe violacee si limpiditate foarte buna. Arome de fructe rosii si negre(mure,coacaze,visine) ajunse la maturitate, usor ierboase dupa aerare(feriga). Se simte interactiunea buna cu lemnul de stejar, vinul se deschide frumos cu parfumuri complexe de vanilie, scortisoara si mosc. Aciditate foarte buna, tanini tineri, dinamici, in egala masura catifelat si rotund, cu final usor iute si cu postgust de durata. Arome intense de fructe(mure, coacaze), impletite cu zahar brun, usoare tente de vanilie, scortisoara, si lemn dulce(pe final). ASOCIERE CULINARA Platouri traditionale romanesti, Pastrama, Vanat de talie medie si mare, Vitel, Rata, Goulash, Pffefersteak, Porc mistret la jaratic, Branzeturi cu mucegai, Deserturi cu cirese, mure, coacaze, tiramisu, mousse de ciocolata. TEMPERATURA DE SERVIRE 18 - 20 grade C NOTE: Vin nefiltrat, baricat 12 luni în butoaie de stejar francez din pădurea Jupille Din struguri de pe cele mai bune parcele de vie de pe dealurile din Recaș, culeși noaptea, pentru a-i ocroti de căldură și pentru a le proteja aroma intensă, a apărut gama SELENE [selen], denumită după întruchiparea Lunii în mitologia greacă. Selene, în completare cu Sole, celebrează acest “savoir vivre” al serilor târzii. La fel cum Sole înseamnă să ne bucurăm de Soare, înseamnă optimism, bucurie, căldură, atitudine şi poftă de viaţă, Selene înseamnă să învingem toridul, să ne bucurăm de răcoarea plăcută și de lumina Lunii, înseamnă pasiune și intensitate. *DOC – CTMD– Vin de calitate superioara cu denumire de origine controlata din struguri culesi la maturitate deplina Culoare rosu Gust sec Tara de provenienta Romania Podgorie Recas Brand Selene Regiune viticola Dealurile Banatului (RO) Anul de recolta 2013 Treapta de calitate Recas DOC - CMD Tarie alcoolica (% vol.) 14,5 Volum nominal 75 cl

Cuvee Uberland

158.00 lei / CUVEE UBERLAND 2012 | CRAMELE RECAS Rosu | Sec | CUPAJ din MERLOT si CABERNET SAUVIGNON | 2012 | producator Cramele Recas – brand CUVEE Uberland (1) | podgoria Recas | regiunea viticola Dealurile Banatului | Romania | Recas DOC – CT (2) | Alcool: 15% vol. | Volum: 75 cl | baricat | NOTE DE DEGUSTARE: Un amestec aproape alchimic, in care cele doua soiuri implicate colaboreaza perfect, fara sa se se simta vreun moment ca ar fi vorba de un cupaj, nu de un soi pur. Nasul porneste din note de afumat si de grafit, creste apoi spre fructe deshidratate, pentru a se deschide brusc intr-un complex de dulceturi, gemuri si fructe zemoase, sustinut din planul secund de urme de cerneala, lemn uscat, cardamom, frunze uscate, vanilie, eucalipt si boia de ardei rosu. Gustul tradeaza imediat tineretea vinului, insa doar prin aciditatea inca ridicata si senzatia de vin tare, cu alcool puternic. In rest - corpul solid, evolutia gustativa, fluenta de matase cu care se trece de la un ton la altul, postgustul elegant si lung - toate ar sugera un vin matur, aproape de varsta de consum. ASOCIERE CULINARA: Pffefersteak, filet mignon, vanat de talie medie si mare, porc mistret la jeratic, vitel, rata, preparate din carne de porc, miel, mangalita, tartar de vita, branzeturi cu mucegai, deserturi cu cirese, mure, coacaze, mousse de ciocolata. TEMPERATURA DE SERVIRE: 16 - 18 grade C NOTE: (1) Cuvee Uberland este capodopera vinurilor rosii produse de Cramele Recas. Strugurii sunt selectati manual din zone foarte mici, din cele mai bune parcele ale podgoriei Cramelor Recas, vinul este vinificat “mestesugareste”, apoi invechit in barrique transilvanean timp de 14 luni. Pur si simplu este cel mai bun vin rosu produs vreodata de Cramele Recas. Compus atent dintr-o selectie din cele mai bune soiuri de Merlot si Cabernet, este cel mai medaliat vin al Cramelor Recas - un succes rasunator la Concursul Mondial din Bruxelles 2008 unde a castigat medalia de aur; medalia de argint la Mundus Vini 2008 in Germania (la amandoua competitiile au intrat in concurs intre 5.000 - 8.000 de vinuri). (2) DOC – CT – Vin de calitate superioara cu denumire de origine controlata din struguri culesi tarziu Culoare rosu Gust sec Cupaje cupaj rosu Tara de provenienta Romania Podgorie Recas Brand Cuvee Uberland Regiune viticola Dealurile Banatului (RO) Anul de recolta 2012 Treapta de calitate Recas DOC - CT Tarie alcoolica (% vol.) 15,0 Volum nominal 75 cl

Otarnita

95.00 lei / PETRO VASELO OTARNITA 2011/2012 | RECAS Rosu | Sec | PINOT NOIR | 2011 | producator Crama Petro Vaselo* | podgoria Recas – regiunea viticola Dealurile Banatului | Romania | Recas DOC** | Alcool: 13,5 % vol. | Zahar: 2,6 g/l | Aciditate Totala: 4,1 g/l | Volum: 75 cl | Vinificator: Marco Feltrin | NOTE DE DEGUSTARE O combinație între eleganța soiului Pinot Noir și terroir-ul unic al locului. Rezultatul este singular și irepetabil, o interpretare fascinantă a acestui soi. Ușoare note florale și de cireș, cu taninuri blânde și un postgust balsamic. ASOCIERE CULINARA Preparate din carne alba, melci. TEMPERATURA DE SERVIRE 16 - 18 grade C NOTE: * Crama Petro Vaselo este situata in localitatea cu acelasi nume din Judetul Timis si deține 172 de hectare, dintre care 42 sunt cu viță-de-vie. Aceste vițe de vie au fost cultivate în 2005 și 2009. Petro Vaselo este o vie biologic certificata unde strugurii, odată ajunși in pivnita, trec prin două selecții manuale pentru a îndepărta orice manunchi considerat impropriu. Dexteritatea vinificatorilor joaca un rol fundamental în evoluția de fermentație și rafinare. De-a lungul procesului de producție vinul este tratat în absența oricărui contact cu oxigenul; acest lucru permitand ca la sfârșitul fermentației sa nu se adauge nici un fel de antioxidant. Culoare rosu Gust sec Soi International Pinot Noir Tara de provenienta Romania Podgorie Recas Brand Petro Vaselo Regiune viticola Dealurile Banatului (RO) Anul de recolta 2011 Treapta de calitate Recas DOC Tarie alcoolica (% vol.) 13,5 Volum nominal 75 cl

Rosu de Petrovaselo

47.00 lei / ROSU DE PETRO VASELO 2014 Rosu | Sec | CABERNET SAUVIGNON | 2014 | producator Crama Petro Vaselo* | podgoria Recas – regiunea viticola Dealurile Banatului | Romania | Recas DOC** | Alcool: 14 % vol. | Zahar: 2,6 g/l | Aciditate Totala: 5,3 g/l | Volum: 75 cl | Vinificator: Marco Feltrin | NOTE DE DEGUSTARE Un adevărat și înflăcărat sens de apartenență la terroir, fin, cald, profund si aromat. O adevărată călătorie către origini. Note de fructe roșii și negre. Postgustul prezintă note condimentate, tipice soiului. ASOCIERE CULINARA Mancaruri pe baza de trufe, sau plante aromatice, preparate la protap. TEMPERATURA DE SERVIRE 16 - 18 grade C NOTE: * Crama Petro Vaselo este situata in localitatea cu acelasi nume din Judetul Timis si deține 172 de hectare, dintre care 42 sunt cu viță-de-vie. Aceste vițe de vie au fost cultivate în 2005 și 2009. Petro Vaselo este o vie biologic certificata unde strugurii, odată ajunși in pivnita, trec prin două selecții manuale pentru a îndepărta orice manunchi considerat impropriu. Dexteritatea vinificatorilor joaca un rol fundamental în evoluția de fermentație și rafinare. De-a lungul procesului de producție vinul este tratat în absența oricărui contact cu oxigenul; acest lucru permitand ca la sfârșitul fermentației sa nu se adauge nici un fel de antioxidant. ** DOC - Vin de calitate superioara cu Denumire de Origine Controlata Culoare rosu Gust sec Soi International Cabernet Sauvignon Tara de provenienta Romania Podgorie Recas Brand Petro Vaselo Regiune viticola Dealurile Banatului (RO) Anul de recolta 2014 Treapta de calitate Recas DOC Tarie alcoolica (% vol.) 14,0 Volum nominal 75 cl

Feteasca Neagra

61.00 lei / Personalitatea aparte a acestui vin este produsul unei reușite suprapuneri a calităților proprii unui soi autohton de mare valoare peste harta tot mai bine conturată a unui “terroir” ce susține excelența vinurilor Românești. Olfactiv percepem un vin bine conturat, intens aromat, apetisant. Notele specifice de coacăze și mure sunt îmbogățite de aromele condimentate tipice soiului, dându-ne un vin catifelat, rotund, cu tanini bine integrați și un gust final, lung și savuros. Vinurile Corcova Roy & Dâmboviceanu sunt speciale și au acel „gout du terroir”, pentru că aici se întrunesc toate elementele necesare: un climat temperat-continental cu influențe mediteraneene – veri calde și secetoase, ierni blânde, cu precipitații accentuate; solurile cu o structură litologică variată și o mineralitate bogată, specifice Piemontului Motrului, parte a celei mai mari unități piemontane din țară, Piemontul Getic; vița de vie nobilă cu soiurile potrivite, furnizată de Pepinieres Hebinger și munca atentă și responsabilă a echipei Corcova Roy & Dâmboviceanu. QTY 1 ADAUGA IN COS DESCRIERE INFORMAȚII ADIȚIONALE Culoare vin ROSU Tip vin SEC Soi struguri Feteasca Neagra Anul 2013 Regiune MEHEDINTI Crama CORCOVA Origine vin ROMANIA Alcool 13.8% Volum 750 ml Temperatura de servire 16-18°C

La Putere Merlot

63.00 lei / LA PUTERE MERLOT 2013 | CRAMELE RECAS Rosu | Sec | Merlot | 2013 | producator Cramele Recas - brand La PUTERE* | podgoria Recas – regiunea viticola Dealurile Banatului | Romania | Recas DOC - CT | Alcool: 13,5% vol. | Aciditate: 5,25 gr/l | Volum: 75 cl | Vinificator: Hartley Smiters | NOTE DE DEGUSTARE: Roșu vișiniu cu nuanţe intens violete, limpiditate bună. Arome intense, se deschid delicat, vanilie si condimente fine (nucșoară), urmând un val de fructe de pădure roșii (căpșune) și negre (afine) ușor stafidite, pe fundal de rom și condimente iuţi precum piperul. Atac mediu, tanini calzi, prezenţi și integrati bine, catifelat, cu un corp bun, elegant, cu aspect ușor dulce, amarui (vișine coapte, cirese amare) și iute, cu postgust de durată. Echilibrat, elegant, armonios. ASOCIERE CULINARA: Cașcaval afumat, brânzeturi cu mucegai, cotlet de berbecuţ, raţă, viţel cu sos, preparate din carne de porc, garnituri din cartofi, spanac, broccoli, sparanghel sotee, deserturi cu cirese, mure, coacăze, sau cu cremă de ciocolată. TEMPERATURA DE SERVIRE: 18 - 20 grade C NOTE: * Prima gama premium lansata de Cramele Recas, La Putere, reprezinta tributul simbolic pe care il platim pamantului din Recas. Bogat si generos, fertil si plin de expresie, pamantul pe care il cultivam are o forta coplesitoare, care se face simtita mai ales in strugurii rosii – Cabernet Sauvignon, Merlotsi Feteasca Neagra. Prin fiecare sticla de vin din aceasta gama, ne punem la dispozitia acelui mistic complex format de apa, aer, pamant si soare, pe care francezii il numesc terroir. Alegem cei mai buni struguri atunci cand vine momentul cel mai bun pentru cules si lasam pamantul sa vorbeasca pentru noi. Sunt vinuri pentru cei care stiu sa asculte, sa inteleaga si sa vorbeasca vinul, pentru oameni care stiu gustul puterii si stiu cum s-o stapaneasca.

Cabernet Sauvignon & Merlot

53.00 lei / Un adevărat “clasic”, inspirat de locul de naștere a acestor soiuri: Bordeaux. La fel ca în regiunea viticolă din Franța, cupajarea lor este de referință în oenologie, reușind să adune în același pahar catifelarea și aromele de fructe ale Merlot-ului, alături de structura și aromele condimentate, taninii și culoarea de roșu rubiniu a Cabernet Sauvignon-ului, completate de arome de lemn. Un excelent prieten al cărnurilor roșii pregătite pe grătar sau la proțap, al preparatelor la tigaie din măruntaie și al brânzeturilor moi, nematurate. Temp.: 16-18 Celsius. Vol. 750 ml.

Freamat Rosu

53.00 lei / CATLEYA FREAMAT ROSU 2013 | DOMENIILE CATLEYA | CORCOVA Rosu| Sec | Cupaj din MERLOT (58%) si CABERNET SAUVIGNON (42%) | 2013 | producator Domeniile CATLEYA (1) | brand Freamăt (2) | podgoria Severinului - Corcova (3) | regiunea viticola Dealurile Munteniei si Olteniei | Romania | DOC CMD Mehedinti Corcova (4) | Alcool: 13,8 % vol. | Volum: 75 cl | Oenolog: Laurent Pfeffer (5) | NOTE DE DEGUSTARE: Este un vin bogat, puternic şi elegant, în acelaşi timp. Cu o culoare intensă, vinul roşu prezintă un buchet cu note de fructe roşii bine coapte, condimente (piper, cuişoare) şi cu o notă dulce de vanilie. Gustul este bogat şi bine structurat de taninuri fine şi bine echilibrate. Acest vin poate fi consumat în prezent, dar cu toate astea are un potenţial de păstrare de peste 10 ani. ASOCIERE CULINARA: Carnuri rosii, vanat, branzeturi, mancaruri condimentate. TEMPERATURA DE SERVIRE: 17-18 grade Celsius. NOTE: (1) Înființat în 2007, cu 10 ha cultivate în Corcova, județul Mehedinți, domeniul viticol Catleya se află pe podgoria care a aparținut prințului Anton Bibescu, cel mai bun prieten al lui Marcel Proust. Catleya este o orhidee si ea simbolizeaza dragostea și placerea in cartile lui Proust. (2) Vinurile din gama Freamăt - cuvânt care apare pe etichetă în scrisul de mână al lui Proust - dăruiesc o experiență aparte. Ele ne amintesc de Belle Epoque, de povestea unui prinţ român care a iubit literatura franceză și ne dezvăluie un terroir viticol excepțional. (3) În podgoria Corcova Merlotul, Cabernetul Sauvignon, Cabernetul franc şi Sauvignonul blanc, soiuri de struguri originare din Bordeaux, sunt plantate de peste 120 de ani. Feteasca regală este un soi de struguri autohton care produce vinuri albe de mare fineţe. Syrah, un soi de struguri roşii venit de pe Coastele Ronului din Franţa, cel mai recent adus în Corcova, are deja rezultate foarte promiţătoare. În 2014 vom planta pe domeniul Catleya: Fetească neagră, Fetească regală şi Fetească albă. (4) Vin de calitate superioara cu denumire de origine controlata cules la maturitate deplina (DOC CMD) Mehedinti Corcova care se atribuie vinurilor obtinute din struguri produsi 100% în arealul delimitat pentru aceasta denumire, cu conditia respectarii tuturor prevederilor cuprinse in caietul de sarcini. (5) Laurent Pfeffer este inginer viticol şi oenolog instruit la Bordeaux, unde a vinificat timp de 4 ani înainte să ia calea României si sa ajungă la Roy & Dâmboviceanu Corcova, unde este director tehnic. În 2007 a fondat, alături de colegul său Frederic Vauthier și de fratele său Dominique Pfeffer, domeniul Catleya. Filosofia lui de lucru este aceea de a găsi echilibrul ideal între principiile clasice de vinificare ale fiecărui soi și specificul terroir-ului. Căutarea acestui echilibru începe din munca pământului și a viei.

Faurar Rosu

35.00 lei / Faurar Rosu De Ceptura este un vin realizat prin cupajarea a trei soiuri de vin Merlot, Cabernet Sauvignon si Feteasca Neagra.Are o culoare rubiniu intens cu reflexii purpurii, un miros intens si persistent, condimentat cu note de piper verde, fructe uscate si cafea caracteristic soiurilor si un gust amplu ce acopera toate nivelurile senzoriale si un final persistent cu tanini elaborati. Alcool: 14.50% Greutate 1.3 kg Vinuri Categorie Vinuri romanesti Vinuri Producator Romania DAVINO Vinuri Tara de origine Romania Vinuri Culoare rosu Vinuri Tip sec Vinuri volum 0.75l Recomandari culinare branzeturi, carne rosie, paste

Saperavi

81.00 lei / Gama / colecția Gitana Classico Soiul strugurilor strugurilor 100% Saperavi Tip vin de calitate roșu sec Anul recoltei 2012 Podgorie/ Zonă / Originea strugurilor 20 ha în regiunea viticolă Valul lui Traian, s. Romanovca Soluri / Tipul terenului Cernoziom carbonatic cu textură calcaroasă Vinificarea Strugurii sunt recoltaţi manual, iar fermentaţia are loc timp de 20 de zile, în căzi mari de stejar. În timpul fermentării nu sunt folosite produse chimice, doar drojdii indigene. Aceste lucruri permit îmbogățirea maximă a vinului cu elemente care să-i asigure o culoare intensă și o structură echilibrată. Note de degustare Vizual: roşu rubiniu intens, cu nuanțe purpurii. Olfactiv: aromă fină, complexă și bogată de fructe și prune uscate, la care se adaugă nuanțele de ciocolată. Gustativ: gust intens și complex, cu o astringență bine temperată, taninuri bogate și un post-gust rafinat prelung, cu note de piper. Alcool 14,5% Aciditate totală (g/l) 6,0 Aciditate voltilă (g/l) x Zaharuri reducătoare 4,0 Recomandări culinare Se potrivește cu carnea de miel sau de vânat, cu legume proaspete și brânzeturi maturate sau semimaturate. Temperatura / recomandare de consum 16-18 ° C Potențial de învechire Se poate consuma cu o uşoară învechire (2-3 ani). Maturarea necesită timp, dar calitățile vinului se păstrează foarte bine (50 de ani și mai mult) și se intensifică gustul de frișcă în buchetul său complex

Cuvee Grandiflora

179.00 lei / AVINCIS CUVEE GRANDIFLORA 2011 | DRAGASANI Rosu | Sec | Cupaj: Cabernet Sauvignon (60%) cu Merlot (40%) | 2011 | producator Avincis* | brand Cuvee Grandiflora** | podgoria Dragasani | regiunea viticola Dealurile Munteniei si Olteniei | Romania | DOC CMD Dragasani | Alcool: 14 % | Volum: 75 cl | NOTE DE DEGUSTARE: Culoarea acestui excelent vin îmbină intensitatea de purpură a amurgurilor de pe dealul Dobruşa şi profunzimea roşului de vişină coaptă, cu reflexe de antracit. Buchetul dezvăluie fructe negre de pădure şi cireşe, învăluite în arome de cafea prăjită, cu nuanţe de vanilie, ciocolată şi condimente. Este un vin foarte expresiv, bine structurat, rotund, cu un corp puternic, în care impetuozitatea taninurilor din Cabernet Sauvignon este îmblânzită de textura catifelată a Merlot-ului. Astfel, metoda de vinificare din Bordeaux este armonios completată de arta oenologică din Bourgogne şi de experienţa seculară a Drăgăşanilor în legătură cu aceste două soiuri de viţă-de-vie. ASOCIERE CULINARA: Orice tip de carne rosie TEMPERATURA DE SERVIRE 18 - 20 grade C Numele „Grandiflora” nu a fost ales întâmplător. Este, în primul rând, o trimitere la celebra nuvelă scrisă de Gib Mihăescu în anii ’20, „La Grandiflora”. Intriga plină de dramatism se desfăşoară în Drăgăşani, în jurul grădinii de vară cu numele Grandiflora, care a existat cu adevărat în acest oraş, în perioada interbelică. În al doilea rând, sunt reunite în acest nume două cuvinte latine: grandis (mare) şi flor (floare). Asocierea celor doi termeni a fost folosită de Linnaeus în 1759, în tratatul său de botanică, „Systema Naturae”, pentru o specie de magnolie: Magnolia Grandiflora.